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  • Acarajé da Noemia

    Agenda Bafafá em 14 de Setembro de 2016    Informar erro
    Local: Acarajé da Noêmia
    ENDEREÇO: Parque do Flamengo (na altura da Rua Tucumã)
    DETALHES:

    Aos domingos de 09h às 16h. Em dias de chuva não trabalha.

    O legítimo acarajé pode ser degustado aos domingos no Parque do Flamengo na barraca da Noemia Baiana. Atuando no local desde 1993, sua iguaria é cultuada e admirada por nomes como Carlinhos de Jesus e Ana Botafogo. Natural da Bahia, radicada no Rio desde 1968, Noêmia conta que o segredo para tanto sucesso é a massa artesanal e o preparo “com amor”.

    Ela serve os clientes com o marido e as duas filhas. Ela revela que tem um laudo da fiscalização sanitária atestando a higiene e qualidade do produto. “Eles são rigorosos”.

    Noemia Baiana atua também em eventos culinários, festas e coquetéis. Entre os pratos que prepara estão vatapá e caruru.

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