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• Festival Comida de Favela movimenta as 16 favelas do Complexo da Maré

  Da Redação em 01 de Novembro de 2023    Informar erro
  

  Local:	Festival Comida de Favela
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  O Festival Comida de Favela é um evento gastronômico nas 16 favelas da Maré, o maior conjunto de favelas do Rio de Janeiro.
   
  Realizado pela ONG Redes da Maré, há mais de duas décadas atuante na região, o evento estimula e revela a cultura de empreendedorismo de gastronomia na Maré, valorizando a comida e a criatividade da cultura alimentar local, que tem grande influência de uma parcela expressiva de imigrantes nordestinos (25,8%) e negros/pardos (62,1%).
   
  Para a economia local, quase 40% do comércio é do ramo de comidas e bebidas, percentual bastante significativo para a oferta de serviços e geração de empregos e renda, segundo dados (Censo Maré; 2014). Desta forma, trabalhar com esse mote na Maré evidencia a vocação da região.
  
  “Com a realização do Festival, queremos mostrar como a gastronomia da Maré tem um modo singular de constituição, revela aprendizados e costumes, métodos e ingredientes próprios e se relaciona diretamente com a formação histórica das pessoas que construíram e constroem o território da Maré, um polo para as políticas públicas e de empreendedorismo do Estado do Rio de Janeiro. Além disso, é um convite à população viver as experiências potentes nas favelas e periferias”, diz a coordenadora da Redes da Maré, Mariana Aleixo, responsável pelo projeto.
   
  De 03 de novembro a 02 de dezembro, os visitantes poderão conhecer os pratos do concurso e votar nos preferidos, que serão premiados com recursos para investimento, que variam entre R$ 3mil e 10 mil, separados em duas categorias: “Melhor Comida de Bar, Restaurante ou Pensão” e “Melhor Comida de Rua”.
   
  São receitas como churrasquinho na brasa, escondinho de baroa com rabada, língua com purê de aipim, coxinha de abóbora com carne seca (servida com vinagrete de tangerina), mocotó, feijoada raiz, angu com costela, Dog Japa de Salmão, Funge de carne seca e feijão de óleo de palma, representando a comida angolana, entre outros. Os pratos variam de R$ 2,50 a R$ 30,00.
  
  
  

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