Localizada numa galeria no Flamengo, a Jacumaltes é a única da Zona Sul que vende tudo o que é preciso para produzir cerveja em casa. São centenas de itens como grãos, malte de cevada, trigo, centeio, leveduras, lúpulos, sais, além de caldeirões, fogareiros, ebulidores, colheres especiais, termômetros e até tampinhas de garrafa. No local é possível também degustar mais de 100 rótulos de cervejas produzidas no Estado do Rio de Janeiro e participar de oficinas e cursos de fabricação de cerveja caseira.
Constantemente são abertas turmas de até 12 alunos e realizados workshops de carbonatação, “off flavour” (que identifica defeitos na fabricação), receitas, leveduras e lupulagem. O local é como se fosse a embaixada da cerveja artesanal no Rio de Janeiro. “Ajudamos a fomentar a cultura cervejeira local e direcionamos os alunos segundo seu interesse pessoal”, explica o sócio Samuel Brandão. Segundo ele, qualquer pessoa pode aprender e produzir em casa. “Até numa quitinete é possível fabricar cerveja”, garante.
A Jacumaltes realiza concursos mensais e anuais com premiação para novas cervejas artesanais e pratica descontos para associações de cervejeiros e grandes volumes de compras. Num ambiente refrigerado e decorado com placas de diferentes rótulos, não dá vontade de sair. E o melhor: além de degustar dezenas de rótulos, inclusive quatro torneiras de chope, o público pode ainda encomendar sanduíches, hot dogs, salsichas alemãs e até filé aperitivo da Balaio, parceira da loja.
O local é um cantinho cervejeiro de dar gosto. Vale muito conferir! Palavra do Bafafá!
