Fechada desde novembro, a Casa Villarino será reaberta com o nome Clube Senac Villarino Bar. O órgão vai transformar o histórico bar numa escola de gastronomia, ministrando aulas, inclusive as receitas do bar aberto em 1953.
Fundada por espanhóis em meados de 1953, a Casa Villarino era um misto de bar e delicatessen onde podia-se encontrar bebidas e comestíveis finos, nacionais e importados.
O bar era símbolo e referência da boemia carioca. Consta que foi em uma de suas mesas que, no verão de 1956, Tom Jobim foi apresentado ao poeta Vinícius de Moraes, por Lúcio Rangel para musicar a peça Orfeu da Conceição, que foi apresentada ao público meses mais tarde.
Tinha entre seus frequentadores nomes como Di Cavalcanti, Ary Barroso e até mesmo o escritor chileno Pablo Neruda já bateu ponto por lá.
Entre os pratos que serão ressuscitados, destaque para o bacalhau à Gomes de Sá, lula com arroz de brócolis, pernil assado e filé de peixe à doré.
Fonte: Ancelmo Goes/O Globo
