A Barraca do Uruguayo, em Ipanema, famosa por seu sanduíche de linguiça considerado um verdadeiro tesouro gastronômico do Rio, é tema de um documentário dirigido pelo cineasta argentino Federico Bardini. O longa deverá ser lançado em janeiro de 2026.
O criador do espaço, Milton González, chegou ao Brasil após ser preso e torturado por militares uruguaios, e, ao lado da esposa Glória, inaugurou a barraca no Posto 9 em 1982.
Desde então, o negócio se tornou um ponto de referência na praia, sendo mantido pela família de Milton, especialmente por Glória. O segredo do sucesso e da longevidade? Ela revela: “Nosso molho com ervas e um condimento especial que vem do Uruguai. Nosso sanduíche é feito com pão francês e muita cebola.”
A Barraca fica localizada no Posto 9 da Praia de Ipanema.
Fonte: Ancelmo Gois
