Imagine tomar um café da manhã caprichado, sem pressa, no quintal de uma casa do século XVIII, vizinha ao Outeiro da Glória. Essa é a experiência que o Bistrô da Casa oferece nos fins de semana na Casa da Glória, espaço que reúne arte, cultura, gastronomia e, com alguma licença poética, boas energias.
Construído por volta de 1770, o casarão já foi residência, templo Hare Krishna e sede do Viva Rio. Hoje abriga o Bistrô da Casa, mas conserva aquela sensação gostosa de estar em uma casa de verdade — com jardim, árvores e piscina, em pleno coração da Glória.
Comandado pelo chef Christiano Ramalho, o Bistrô serve aos sábados e domingos um café da manhã que pode ir do pão de queijo com café a uma mesa completa para compartilhar.
Experimentamos o Combo Embaúba, que serve bem duas pessoas. Ele reúne tábua de frios — com queijos Canastra, Minas e prato, peito de peru e presunto —, cesta de pães artesanais, iogurte natural, geleia da casa, salada de frutas, ovos mexidos, suco do dia e café ou chá.
Tudo chegou bem preparado e em quantidade generosa, mas a salada de frutas merece destaque. Além da apresentação caprichada, com meia papaia coberta por frutas, a combinação com a granola da casa acrescenta textura e transforma algo aparentemente simples em um dos pontos altos da mesa.
Para quem prefere escolher item por item, o cardápio tem opções à la carte como waffles, tartines, croque monsieur, tapiocas e pão de queijo, entre outras. Há também um combo vegano, com queijo de castanha-de-caju, pão de fermentação natural, panqueca de grão-de-bico, salada de frutas, brusqueta de homus, chia, granola da casa e melado, além de suco verde e café ou chá.
O ambiente convida à informalidade e o serviço segue o mesmo espírito: despojado, educado e eficiente. Na nossa experiência, tudo funcionou com tranquilidade, sem aquela cerimônia que às vezes acompanha lugares que apostam em uma proposta mais sofisticada.
Mas uma dica é especialmente importante: faça reserva.
O Bistrô trabalha com reservas e, para quem chega sem saber disso, a dinâmica pode causar estranhamento. É possível encontrar mesas aparentemente vazias que, na verdade, estão reservadas para outros horários. Portanto, especialmente nos fins de semana, aparecer sem reserva significa correr o risco de esperar ou de não conseguir uma mesa no horário desejado.
No conjunto, é uma boa experiência de café da manhã, em um cenário especialmente agradável e com aquela rara sensação de que não é preciso ter pressa para ir embora. Talvez seja o jardim, a arquitetura antiga, a vizinhança do Outeiro ou um pouco da história acumulada por uma casa que já teve tantos usos. Seja qual for a explicação, ali a manhã parece passar em outro ritmo.
Acessibilidade: o acesso utilizado para chegar ao Bistrô envolve escadas. Pessoas com mobilidade reduzida devem consultar previamente a casa sobre a existência de acesso alternativo e as condições de acessibilidade.
