Fundada em 1860 pelo francês Charles Cavé, a Casa Cavê é a mais antiga confeitaria do Rio. Em 1922, foi assumida por sócios portugueses que inseriram os famosos doces que podem ser encontradas até hoje, como o famoso Pastel de Nata/ Belém (folhado com creme especial), o mil-folhas, o alunete (folhado com doce de leite) e o ducheese (massa de bomba com chantilly). Outra pedida imperdível são os pastéis (carne, camarão e queijo), croquete de carne, bolinho de bacalhau, pizza de sardinha e pastel de forno. O forte são também os biscoitos: súplicas de coco, araruta e a língua de gato.
O "mil folhas" de creme com guaraná caçulinha é um clássico que está na memória de várias gerações de cariocas.
