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• Festival de Fondue, Caldos e Cremes movimenta 74 bares e restaurantes de Petrópolis

  Da Redação em 29 de Junho de 2023    Informar erro
  

  Festival de Fondue, Caldos e Cremes. Foto: Divulgação
  
  

  Com a chegada do inverno, Petrópolis se transforma em um refúgio ainda mais encantador onde o aconchego e a gastronomia se encontram com uma programação especial e aguardada: o Festival de Fondue, Caldos e Cremes que, este ano, em sua 14ª edição,  acontece entre 30 de junho a 30 de julho em 74 bares e restaurantes com suas criações irresistíveis.

  De queijos derretidos a chocolates sedutores, cada mordida é uma explosão de sabores envolvendo todos os sentidos. Além do menu especial que, além dos bares e restaurantes, também é servido em cafeterias e delicatessens, o festival, organizado pelo Petrópolis Convention & Visitors Bureau,  tem uma agenda de oficinas em espaços como shoppings do Centro Histórico e Itaipava para que o público possa colocar a mão na massa e aprender receitas e a harmonizar o fondue com as bebidas prediletas da estação.  A programação e os participantes estão relacionados no site www.visitepetropolis.com

  “Temos um recorde de participantes este ano e é fruto dessa harmonia que só Petrópolis proporciona no inverno com a gastronomia sendo um condutor para as atrações da cidade. Temos a expectativa de mais de 80% de ocupação na rede hoteleira em todos os finais de semana do inverno e queremos que o visitante fique mais tempo conosco e o festival desperta essa vontade”, comenta o presidente do Petrópolis Convention & Visitors Bureau, Samir el Ghaoui.

  Além das delícias servidas à mesa, o ambiente envolvente de Petrópolis proporciona uma atmosfera mágica para desfrutar de momentos inesquecíveis. Entre o verde das montanhas e uma arquitetura encantadora, o público será transportado para um cenário de tirar o fôlego, onde a boa mesa se encontra com a beleza natural. “Temos opções que vão desde ambiente mais rústico até a badalação mais urbana passando por espaços mais intimista. É só escolher o que se identifica com seu perfil e aproveitar”, indica Samir el Ghaoui.

  Clássicos, inusitados, criativos e até mesmo fitness e funcionais: festival é para todos

  E os pratos do festival vão desde o clássico fondue de carne, queijo e chocolate até as variações inusitadas como o fondue de coxinha, o de doce de leite, de goiabada e o de leite Ninho com Nutella. E a criatividade não para quando o assunto são os cremes e caldos feitos especialmente para a temporada. Vai de caldo de sururu, um fruto do mar muito parecido com a ostra e prato típico do nordeste ao creme de cogumelos trufados.

  E não falta nem a opção fitness, que é o caso da Habitué, com unidades no Centro Histórico e em Itaipava, que participa com caldos saudáveis, conceito que norteia o empreendimento, especializado em pizzas e que é focado em receitas fitness e funcionais. Nestes estabelecimentos são oferecidos os caldos protéicos (aipim e frango), caldo nutritivo (abóbora com carne seca) e o caldo low carb  com chuchu e couve como ingredientes principais.

  Mas um clássico é sempre um clássico e não pode faltar. É o caso do  tradicionalíssimo fondue (de carne, queijo e chocolate) da Quinta da Paz Resort. A casa também oferece o ‘raclette Montagnarde”, considerada a verdadeira receita original do prato, da região de  Haute-Savoie, nos Alpes franceses. A raclete é feita com queijo suíço gratinado em um aparelho específico da região,  acompanhado de batatas calabresa, cebolas e pepinos em conserva, , cenouras, palmito, tomates cereja e frios diversos.

  Tem ainda o ‘capuccino’ de cogumelos, uma criação do Zai Sushi, porque, sim, os restaurantes japoneses também participam. Outro de culinária oriental que aderiu ao festival é o Kinpai Sushi Bar, com caldinho de frutos do mar.

  “O grande barato do festival é essa criatividade e que explode em sabores que alcançam todos os gostos. Como o festival dura um mês inteirinho é a oportunidade para um tour pelos restaurantes para conhecer muitas variações do fondue e de caldos e, é claro, ter bons momentos com família e amigos”, afirma o presidente do Petrópolis Convention & Visitors Bureau, Samir el Ghaoui.

  O Festival de Fondue, Caldos e Cremes de Petrópolis tem o patrocínio do Pátio Petrópolis Shopping, Euro Colchões e Bruna Alink Hair.

  Oficinas vão ensinar receitas e truques para pratos de inverno

  E o Festival também vai interagir com o público e de forma deliciosa: chefs vão ensinar receitas, dicas e segredos dos pratos em oficinas gratuitas.  As inscrições poderão ser feitas com antecedência a partir do dia 26 de junho no seguinte link e também na hora da oficina se ainda houver vagas.

  As oficinas acontecem em julho em quatro espaços com a seguinte agenda:

  Hipershopping no Alto da Serra

  Dias 15, 22 e 29, às 17h30 – pão sem glúten, oficina kids e caldos

   

  Shopping Vilarejo - Itaipava

  Dia 08, às 13h – fondue de queijo e chocolate

   

  Arcádia Mall - Itaipava

  Dia  1°, às 13h (creme de ossobuco com batatas e agrião) e 15h (oficina de fondue de chocolate) e, dia 08, às 15h (creme de abóbora com gorgonzola)

   

  Pátio Petrópolis – Centro Histórico

  Dia 15, às 14h, oficina de caldos e, dia 29, às 14h, oficina de fondue

   

   

  SERVIÇO:

  14ª edição do Festival de Fondue, Caldos e Cremes de Petrópolis

  Local: 74 restaurantes, bares e delicatessens

  Período: de 30 de junho a 30 de julho

  Como encontrar: lista completa em www.visitepetropolis.com

  Confira os participantes da 14ª edição do Festival de Fondue de Petrópolis

   

   

  2 Vales Restaurante

  Endereço: Estrada Ministro Salgado filho, 255
  Telefone: (24) 22220753

  WhatsApp: (24) 988479859

  Instagram: @2valesrestauranteedeli
  Site: www.2vales.com.br

  Participa com caldos, fondue de queijo e raclete

  (Consumo no restaurante, delivery e take away)

   

  Adega Santarém
  Endereço: Pousada Parador Santarém - Estrada Correia da Veiga
  Telefone: (24) 3311-8719

  WhatsApp: (24) 98819-4978

  Instagram: @adegasantarem
  Participa com fondue de queijo (consumo no restaurante)

   

  Agridoce Bistrô

  Endereço: Rua Henrique Dias, 15 - Retiro

  Telefone: 24 98831-8864

  WhatsApp: 24 98831-8864

  Instagram: @agridocebistro

  Participa com caldos e cremes (Consumo no restaurante)

   

  Amora Cakery

  Endereço: Rua Marechal Deodoro, 153 loja 413 – Shopping Pátio Petrópolis - Centro
  Telefone: (24)20179898

  WhatsApp: (24) 20179898

  Instagram: @amoracakery

  Participa com fondue chocolate e leite ninho com Nutella e fondue de queijo (Consumo no restaurante e take away)

   

  Antenor & Filhos

  Endereço: Estr. União e Industria, 12273 (LJ 01 e 02) - Itaipava

  Telefone: (24) 2222-1482

  WhatsApp: (24) 98865-0462

  Instagram: @antenorefilhos

  Participa com creme de cebola gratinado  e creme de abóbora com roquefort  (Consumo no restaurante e take away)

   

  Armazém 646

  Endereço: Rua Gonçalves Dias, 432 - Valparaíso
  Telefone: (24) 22431001

  WhatsApp: (24)992329203

  Instagram: @armazem646
  Participa com fondue  (consumo no restaurante)

   

  Bar do Braz

  Endereço: Estrada União e Indústria, 7.834 - Nogueira
  Telefone: (24) 99295-8495

  WhatsApp: (24) 99295-8495

  Instagram: @dombrazpetropolis
  Participa com  caldos (mocotó, ervilha e feijão amigo). (Consumo no restaurante, delivery e take away)

   

   

  Bar do Horto Cuiabá

  Endereço: Estrada Ministro Salgado Filho, 255 – Vale do Cuiabá

  Telefone: (24) 22439011

  WhatsApp: (24) 22439011

  Instagram: @bardohortoitaipava

  Participa com caldo verde, caldo de ervilha e caldo de feijão(Consumo no restaurante)

   

   

  Bar do Horto Itaipava

  Endereço: Estrada União e Indústria, 9726 – Itaipava

  Telefone: 24 22439011

  WhatsApp: 24 22439011

  Instagram: @bardohortoitaipava

  Participa com caldo verde, caldo de ervilha e caldo de feijão(Consumo no restaurante)

   

  Barão Gastronomia

  Endereço: Estrada União e Indústria, 13.581 - Itaipava
  Telefone: (24) 2222-2669

  WhatsApp: (24) 98803-9387

  Instagram: @baraogastronomiaoficial
  Facebook: baraogastronomiaoficial
  Participa com fondue de queijo, de carne e de goiabada temperada com queijo Brie e sorvete de queijo minas (Consumo no restaurante)

   

  Bordeaux Vinhos e Cia Centro

  Endereço: Avenida Ipiranga, 716 - Centro
  Telefone: (24) 22425721

  WhatsApp: (24) 224257121

  Instagram: @bordeauxvinhos
  Participa com caldos e cremes, fondue de carne, queijo e chocolate (Consumo no restaurante)

  Bordeaux Vinhos e Cia Itaipava

  Endereço: Estrada União e Indústria, n.10.341 Lj 114
  Telefone: (24) 2222-6240
  WhatsApp: (24) 98817-3222
  Instagram: @bordeauxvinhos
  Participa com caldos e cremes, fondue carne, queijo e chocolate. (Consumo no restaurante)

   

  Boteco Bertone

  Endereço: Rua Treze de Maio, 198 - Centro
  Telefone: (24) 992145227

  WhatsApp: (24) 992145227

  Instagram: @botecobertone
  Participa com caldo de batata baroa com camarão. (Consumo no restaurante)

  
  
  

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