Até o final do ano, Visconde de Mauá, na Serra da Mantiqueira, ganha a cervejaria Visconde Bier Company que vai produzir cinco tipos de cerveja: weiss, pilsen, bock, ipa e envelhecida em barril.
Inicialmente o produto será oferecido somente na versão chope para consumo no local ou em growlers para levar para a casa. E o melhor: com serviço de bar onde o público terá acesso aos melhores produtos de charcutaria, entre salames, linguiças, presuntos, produtos marinados e defumados, além de variedade de queijos da região.
A iniciativa é dos empresários Carlos Jorge Ramers, André de Paula, Sidney Breyer, Otto Thiele e Bjorn. A paisagem exuberante é cortada por rios de águas límpidas e cobertas por um verde vivo pulsante.
Para produzir uma cerveja de alto padrão convidaram o alemão Rainer Kruppa, mestre cervejeiro experiente que já montou cervejarias em dezenas de países e que prontamente aceitou o convite encantado com aquela área de preservação ambiental localizada na Serra da Mantiqueira, a 1,2 mil metros de altitude.
O terreno onde foi erguida a cervejaria é de uma beleza indescritível. Além da vista majestosa, a Visconde Beer Company ocupa uma área a 200 mil metros quadrados (20 hectares) de mata virgem, com rica vegetação, cachoeira e nascente própria. Para evitar qualquer dano ao meio ambiente, a fábrica ergueu uma estação de tratamento de esgoto de grandes proporções. Não seria exagero afirmar que se trata de uma cervejaria ecológica.
Entre as cervejas produzidas, a Pilsen, muito consumida no Brasil, que terá uma receita tcheca clássica; a Bock, de tonalidade cobreada, uma alemã clássica para o clima frio de Visconde de Mauá; a Weiss, de trigo, que, ao contrário das que existem no Brasil, da região da Baviera, terá uma receita do Norte da Alemanha (Hanover e Hamburgo); Ipa (bem mais encorpada) e a envelhecida em barril, rara e especialíssima, que só poderá ser degustada três ou quatro anos depois de produzida. Todas do mais puro malte.
