O hostel Boutique Villa25 na Rua Gago Coutinho, em Laranjeiras, é um espaço aconchegante que ocupa um casarão centenário restaurado. Pouca gente sabe que o restaurante é aberto ao público externo e que aos finais de semana, além do cardápio da casa, o chef uruguaio Fabian Sasso cria outras duas sugestões especiais. Elas têm como ingredientes temperos, pimentas e vinagretes latinos e representam a síntese da cozinha contemporânea latina. Entre os pratos autorais, tornedor com gabardina de bacon e batata doce gratinado com raspas de gengibre e leite de coco (R$ 45), além de salmão piu piu, preparado na manteiga, laranja com creme rústica de cenoura e tomilho (R$ 40). O chef garante pratos exclusivos e que a cada fim de semana muda o menu. “Usamos produtos frescos e de qualidade, sempre caprichando no visual”.
O almoço é servido à beira da piscina num ambiente bonito e cosmopolita. Ótima oportunidade de conhecer este hostel apontado como um dos mais charmosos do Rio de Janeiro.
