Depois de cancelado no ano passado, o evento "Comida di Buteco" volta em 2021 com o objetivo de promover e ajudar bares a combater a crise que atinge a gastronomia em todo o país. Menor e mais modesta, a edição deste ano quer estimular as vendas por delivery e take way.
Além disso, a ideia é realizar uma campanha nacional para doações em dinheiro para bares tanto para pessoas físicas como jurídicas.
“O objetivo é ajudar os bares e suas famílias, não só financeiramente, mas psicologicamente também. Queremos mostrar que estamos do lado deles e gerar uma expectativa positiva”, garante diz Maria Eulália Araújo, uma das sócias do evento.
O Comida di Buteco está marcado para acontecer entre os dias 30 de julho e 29 de agosto, envolvendo 550 bares em 21 circuitos regionais do país.
No Rio, o evento contará com 77 bares participantes, incluindo também cidades da Baixada e Niterói, e seguirá as regras de higiene, distanciamento social e horário de funcionamento determinadas pelo Poder Público.
O tema da competição será o mesmo que estava previsto para a edição adiada do ano passado: os petiscos concorrentes terão que ter alguma raiz ou tubérculo na receita e, se possível, uma apresentação relacionada às “raízes” do bar, isto é, à história do estabelecimento.
Fonte: Juarez Becoza
