Especializado em Sea Food & Vegan, o FIXI Restaurante soma ética, sabor, sustentabilidade e beleza em Arraial do Cabo, uma das paisagens mais lindas do estado do Rio.
Com uma vista estonteante para o oceano, o FIXI fica no alto do Pontal do Atalaia e só atende mediante reserva.
Todo o espaço foi projetado e construído sobre as ruínas de uma antiga casa pelos próprios sócios do FIXI, sem construtoras ou grandes maquinários. O resultado é um espaço lindo e em harmonia com a natureza.
O nome FIXI é uma brincadeira com a expressão postuguesa fixe, que significa "legal, agradável, bacana" e também com fish, que significa "peixe" em inglês.
Na cozinha do FIXI só entra peixe de pesca submarina seletiva, que respeita o período de defeso (época em que os peixes estão se reproduzindo ou em fase de crescimento), sem deixar nenhum tipo de resíduo no mar e sem mortes “acidentais” de outros animais.
Por isso, nem sempre vamos encontrar peixes no cardápio. É aí que os holofotes se voltam para os deliciosos e bem elaborados pratos veganos. E a prioridade é sempre para os vegetais orgânicos.
É comum a presença das PANCS (Plantas Alimentícias Não Convencionais) nos pratos. Estas são plantas desenvolvimento espontâneo, com alto potencial nutricional e muito sabor.
Por conta do seu propósito, o cardápio do FIXI é elaborado diariamente, de acordo com a sazonalidade dos ingredientes, sempre combinados de forma criativa e saborosa.
Para conferir o menu, é só acessar o Instagram @fixirestaurante
FIXI é mais que um restaurante, é uma experiência para satisfazer todos os sentidos .
Reservas no WhatsApp: +55 22 99886-1506
