A Temporada da Truta 2025 movimenta a Serra da Mantiqueira até 9 de novembro, reunindo gastronomia, cultura e turismo em uma das regiões mais encantadoras do país.
Mais de 40 restaurantes e pousadas de Visconde de Mauá, Maringá-Rio, Maringá-Minas, Maromba, Penedo e Resende apresentam menus exclusivos tendo como protagonistas a tradicional truta arco-íris e os cogumelos, ingrediente-tema desta edição.
A proposta é valorizar a culinária serrana, incentivar a criatividade dos chefs locais e oferecer aos visitantes experiências únicas à mesa.
Na sua 23ª edição, o evento consolida-se como um dos mais importantes festivais gastronômicos da região, unindo saberes tradicionais e inovação. A truta arco-íris, criada nas águas frias e cristalinas das montanhas, é a estrela dos cardápios, recebendo acompanhamentos e técnicas variadas.
Já os cogumelos chegam como novidade temática, ampliando as possibilidades culinárias e valorizando ingredientes locais pouco explorados, com receitas que vão de entradas sofisticadas a pratos principais criativos e sobremesas surpreendentes.
Além da gastronomia, a Temporada da Truta também promove atividades culturais e turísticas, como workshops, oficinas temáticas, encontros entre chefs e produtores e ações voltadas ao desenvolvimento sustentável.
A programação envolve não apenas os estabelecimentos participantes, mas toda a comunidade local, reforçando a importância do evento como motor de fortalecimento da economia criativa na Serra da Mantiqueira.
A iniciativa é organizada em parceria com as prefeituras de Itatiaia, Resende e Bocaina de Minas, por meio das secretarias de Turismo e do COMTUR, com apoio do Região de Visconde de Mauá Convention & Visitors Bureau e do SEBRAE-RJ. A expectativa é atrair milhares de visitantes, movimentando a rede de hospedagem, o comércio e os produtores locais, além de incentivar a permanência prolongada dos turistas na região.
Para aproveitar ao máximo a temporada, os organizadores recomendam reservar com antecedência restaurantes e pousadas, já que muitos oferecem menus exclusivos com vagas limitadas. Também vale conferir a programação de oficinas e atividades culturais, que ocorre em datas específicas, e explorar as belezas naturais da região — trilhas, cachoeiras e mirantes completam o roteiro para quem deseja unir boa mesa e paisagens deslumbrantes.
Combinando tradição, inovação e hospitalidade, a Temporada da Truta reafirma a vocação de Visconde de Mauá e arredores como destino de referência na gastronomia de montanha, celebrando os sabores da terra e a riqueza cultural da Serra da Mantiqueira.
