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• Aula Aberta de gastronomia sobre SAL e almoço da Cozinha Ritual

  Da Redação em 03 de Agosto de 2017    Informar erro
  

  Local:	Instituto Kreatori
  ENDEREÇO:	Rua Alice, 209 - Laranjeiras
  CONTATO:	WhatsApp: +55 (21) 96880-6797
  DATA :	06/05/2017	HORA : 10:00 - 13:00	VALOR : R$30 + R$50 (almoço)
  LINK:	Clique aqui e visite o site

  A Títere Gastronomia promove cursos super bacanas chamados #ocupaingrediente. Não são cursos de culinária com receitas, etc. São cursos que têm por objetivo dar um "zoom" nos ingredientes para que os participantes retomem o contato com a base de sua alimentação, perdido no processo de industrialização e urbanização. A aula acontece num sistema de colaboração consciente com contribuição mínima de R$ 30.

  Sal é o tema da próxima aula aberta no Instituto Kreatori e ainda terá as meninas do Cozinha Ritual preparando várias comidinhas que vão demonstrar tudo o que está sendo falado: dos usos mais simples às técnicas mais elaboradas. Este almoço será servido após a aula e custará R$ 50.

  MENU

  Entrada:

  Crostinis na focaccia Ritual:
  Carne curada com molho tártaro ou Salmão gravlax com sour cream artesanal e endro

  Principal:

  Peixe no sal grosso com ervas, puré de baroa defumada e vinagrete de hortelã ou Nhoque de berinjela com molho de tomates frescos (vegan)

  Sobremesa:

  Tartelette de chocolate belga com caramelo de Flor de sal

  
  

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